Каждая беременная женщина, хочет она того или нет, терпит изменения в своем рационе. Часто хочется употреблять в пищу то, что ранее совершенно не нравилось. Более того, в голову приходят исключительно чудные сочетания продуктов.
Но не всегда мы учитываем то, что некоторые продукты противопоказаны беременным. Не все соблюдают прописанную диету, так как не в силах противостоять кулинарному соблазну. Но всем будущим мамам нужно крепиться и держать себя в руках ради собственного здоровья и здоровья малыша, а также ради легких родов.
Итак, каким же должен быть рацион беременной женщины? Рассмотрим по триместрам.
I триместр — на что обратить внимание при составлении меню
Первые месяцы беременности могут ознаменоваться повышенным аппетитом. Уже в первом триместре беременной рекомендуется диета, однако строго ограничивать себя в своих кулинарных пристрастиях не стоит. Резко менять свой рацион вредно, поэтому переходить на рекомендованные блюда нужно постепенно.
Так что, если вам захочется чего-то жареного и калорийного, к примеру, жареной картошки с майонезом, не мучайте себя и ешьте на здоровье.
Не считайте чем-то странным «чудачества» в еде. Желание съесть какое-то необычное сочетание продуктов говорит о том, что в организме не хватает чего-то. Поэтому внимательно отнеситесь к желаниям вашего организма.
Так, если вдруг повысилось внимание к молочной продукции, то это сигнализирует о недостатке кальция. Сильное желание наесться морской капусты говорит о том, что вам не хватает йода. Тяга к бананам — это нужда в витамине В6.
Рекомендуется почаще баловать себя продуктами, насыщенными витамином А. Обычно в большом количестве он содержится в овощах и фруктах красного и оранжевого цвета. Орехи и рыба обогатят ваш организм витамином В1, а соленые огурцы — витамином С.
Также уже в первые месяцы вынашивания ребенка под сердцем, следует проконсультироваться с врачом на предмет того, какие витаминные комплексы вам желательно принимать и нужно ли вообще. Также пищевые добавки обычно помогают устранить дефицит питательных веществ и снабжают организм нужным количеством калорий.
II-III триместр — правильное питание
С начала второго триместра к питанию нужно относиться построже, особых прихотей себе не позволяя.
Желудочно-кишечный тракт начинает переходить в другой режим, перегрузочный, поэтому изжога и запор могут стать вашими постоянными спутниками, если вы не начнете придерживаться диет. Также избежать проблем с пищеварением поможет тушеная и запеченная пища, а также еда, приготовленная на пару.
Воздержаться придется от жареной пищи, так как подобные блюда всегда вызывают жажду. А вот излишек жидкости, как правило, приводит к появлению отеков. Избегать следует и копченостей, причем по той же причине.
Врачи рекомендуют употреблять как можно меньше соли, даже недосаливать пищу. Однако совсем отказываться от соли вредно.
Каким должен быть правильный рацион беременной?
Основные рекомендации таковы:
- Начинайте день с полноценного завтрака, не увиливайте. В идеале ваш завтрак должен включать в себя мюсли со свежими фруктами (или же зерновые хлебцы/пшеничная каша с фруктами), какой-нибудь молочный продукт и стакан воды/сока.
- Между завтраком и обедом устраивайте себе легкие перекусы. Только никакого фастфуда! Вам предлагается полакомиться фруктами, соком или йогуртом. Можете позволить себе легкий бутерброд.
- Вот обедом вы можете себя порадовать. Помимо супчиков и вторых блюд, рекомендуется также включить в меню сэндвичи со свежими овощами, салаты, заправленные соевым или кукурузным маслом и фрукты.
- Ужин обязательно должен быть легким, ни в коем случае не наедайтесь на ночь! Лучше всего ужинать молочным блюдом, фруктами. Разрешается употребить в пищу немного черного хлеба или печенья.
- Рекомендуется есть каждые четыре часа, чтобы чувствовать себя хорошо. Другими словами, переходим на дробное питание.
- На время беременности стоит забыть о кофе, в составе которого есть кофеин. Можете заменить его кофе без кофеина, если уж очень хочется. Только часто им не злоупотребляйте. В целом, как утверждают врачи, кофе без кофеина не вызывает угрозу прерывания беременности, не имеет возбуждающих свойств, так что для беременных безвреден, если употреблять его в небольших количествах.
Каких правил необходимо придерживаться?
Обязательно мойте фрукты и овощи перед употреблением в пищу. Конечно, это правило и так очевидно, но не грех повторить его лишний раз. Не употребляйте в пищу не доведенные до готовности блюда, яйца в сыром виде. Обращайте внимание на срок годности продуктов. У беременных вероятность получить пищевое отравление гораздо выше.
Выбирая сырную продукцию, лучше отдать предпочтение сырам либо плавленым, либо на основе пастеризованного молока. Ни в коем случае не употребляйте сырое молоко. Вся молочная продукция, которую вы употребляете в пищу, должна быть пастеризована.
Не рискуйте покупать продукты на развес. Лучше перестраховаться и взять еду в вакуумных упаковках. Дороже, но зато безопаснее. Покупая продукты в специальных изотермических пакетах, старайтесь разморозить их как можно скорее. Замораживать их повторно строго-настрого запрещается!
Морепродукты можно есть лишь в том случае, если вы уверены в их свежести. Иначе лучше не рисковать. И рыбу, и мясо обязательно хорошенько разогревайте. А вот хранить их более суток нельзя. Если вы любите печенку, то придется вам ограничить себя в ее употреблении. Разрешается есть блюда из печени раз в неделю, не чаще.
Овощные, мясные и прочие блюда и продукты нужно хранить отдельно. Сваливая в холодильник все в одну кучу, вы делаете себе медвежью услугу.
После разделки мяса или рыбы, тщательно мойте руки, прежде чем перейти к нарезке фруктов или овощей. Не рекомендуется использовать для этого одни и те же досочки и ножи. Если же других нет, то обязательно мойте их перед следующим использованием. Как минимум раз в неделю проводите генеральную уборку холодильника.