Эпигенетика — это экологическая экстрагенитальная наследственность, влияющая на стабильность генома и клеточную дифференциацию во время эмбриогенеза и внутриутробного развития плода.
Эпигенетическая модуляция — один из элементов метаболического программирования плода (внутриутробного). Диета при беременности, грудном вскармливании и в первые годы жизни ребенка называется программы питания с долгосрочными последствиями для здоровья.
Теория метаболического программирования плода
Программирование плода — это долгосрочные адаптивные изменения, происходящие у развивающегося плода под влиянием неблагоприятных факторов окружающей среды. Программирование метаболических процессов, ферментативной и гормональной активности, а также функционирования иммунной системы происходит во время эмбрионального и внутриутробного развития, во время формирования тканей и органов.
В связи с тем, что клетки многократно делятся в первые месяцы беременности, это увеличивает чувствительность плода к внешним факторам.
На процесс программирования влияют факторы окружающей среды, в том числе:
- диета;
- физическая активность и образ жизни;
- стимуляторы (курение, употребление алкоголя);
- стресс;,
- воздействие кортикостероидов и других лекарств;
- гормональные нарушения;
- хронические заболевания;
- депрессия;
- лишний вес и ожирение.
Программирование плода может привести к модификации функции тканей и метаболизма, структурным изменениям в органах, нарушению секреции гормонов и метаболизма углеводов и липидов.
Неблагоприятные факторы окружающей среды и неправильное питание в сочетании с генетической предрасположенностью могут предрасполагать к развитию болезней цивилизации, влиять на функционирование нервной системы и повышать риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака и ожирения.
Влияние дефицита и избытка энергии и питательных веществ
Рацион беременной влияет на развивающийся плод. Беременность — это состояние, при котором происходит интенсивный рост и развитие плода, что влияет на повышенную потребность женщины в энергии, витаминах и минералах.
Диета матери и ее влияние развивающийся плод:
- Избыток определенных питательных веществ или их дефицит в раннем возрасте может увеличить риск многих заболеваний в зрелом возрасте, в том числе сердечно-сосудистые заболевания, диабет 2 типа, ожирение, метаболический синдром и рак.
- Низкокалорийная диета беременной женщины предрасполагает ее к большему риску развития высокого кровяного давления, ишемической болезни сердца, диабета 2 типа и детского ожирения.
- Недоедание матери может привести к уменьшению количества нефронов (функциональных и структурных единиц почек), гипертонии и нарушению метаболизма глюкозы.
Диета с высоким содержанием жиров во время беременности предрасполагает к набору веса ребенка.
Как недостаток, так и избыток витаминов и минералов приводят к внутриутробному программированию:
- Дефицит витамина B12 и цинка, а также избыток фолиевой кислоты предрасполагают к инсулинорезистентности во взрослом возрасте;
- Недостаточное количество фолиевой кислоты, витамина B12 и повышенный уровень гомоцистеина связаны с эпигенетическими процессами, предрасполагающими к развитию определенных типов рака, ожирения, непереносимости глюкозы и диабета;
- Дефицит фолиевой кислоты — сердечно-сосудистые и нейродегенеративные заболевания.
Низкий уровень материнского железа может способствовать низкой массе тела ребенка при рождении. Исследования показали, что низкий вес при рождении (<3000 г) также коррелирует с ожирением, диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Докозагексаеновая кислота (DHA), фолиевая кислота, витамин D, йод и железо — пищевые ингредиенты с доказанным благотворным действием на развивающийся плод.
Дефицит или избыток питательных веществ в первые несколько лет жизни также может повлиять на метаболизм и будущие физиологические процессы. Таким образом, метаболическое программирование — сложный процесс, имеющий последствия во взрослом возрасте, поэтому важно, чтобы планирующие беременность и беременные женщины позаботились о правильно сбалансированном питании.
Программирование микробиотиков — что это такое?
Формирование состава микрофлоры кишечника начинается еще в периоде жизни плода. Тип получения и способ кормления важны для развития микробиома. Во время естественных родов мать передает своему ребенку полезные бактерии, а во время кесарева сечения она больше подвергается воздействию разнообразной бактериальной флоры внешней среды.
У детей, рожденных путем кесарева сечения, наблюдается иной состав микрофлоры, чем у детей, рожденных естественным путем. Микробиота кишечника влияет на функционирование организма с первых дней жизни и, среди прочего, она влияет на обмен веществ, работу кишечника, а также на иммунную и нервную системы.